夢食堂の人気メニュー！意外にもしいたけの存在感が際立ちます。

材料（2人分）

• 原木しいたけの佃煮（煮汁も入れる）
  • 100g
• 豚ひき肉
  • 100g
• 豆腐
  • 1丁
• 長ねぎ
  • 1本
• 豆板醤・甜麺醤
  • 適量
• 片栗粉
  • 少々
• 水
  • 1カップ

作り方

①佃煮を大きめのサイコロ状にカットし、長ねぎは輪切りにする。豆腐を食べやすい大きさにカットしておく。
②フライパンに油をひき、肉を炒め、少し塩（分量外）をふる。そこに①を全部入れて、水1カップと豆板醤と甜麺醤を入れ強火で炒める。
③②の豆腐まで火が通ったら、水溶き片栗粉をひと回し入れとろみをつけて器に盛る。